空气源热泵技术是基于逆卡诺循环原理建立起来的一种节能、环保制热技术。空气能热泵烘干机系统通过自然能(空气蓄热)获取低温热源，经系统高效集热整合后成为高温热源，用来取(供)暖或供应热水，整个系统集热效率甚高。

有四大显著优点：第一是节能，有利于能源的综合利用；第二点是有利于环境保护；第三点是冷热结合，设备应用率高，节省出投资；第四因为它是电驱动，所以它调控比较方便，因此备受大家的关注。

高温热泵烘干机组，主要有翅片式蒸发器（外机)、压缩机、翅片冷凝器（内机）和膨胀阀四部分组成，通过让工质不断完成蒸发（吸取室外环境中的热量）→压缩→冷凝（在室内烘干房中放出热量）→节流→再蒸发的热力循环过程，从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中，冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度可下降至-20℃~-30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。

穿流式送风

所谓穿流式送风就是风自上而下或者自下而上的穿过物料的风道结构形式，穿流式广泛应用于悬挂类物料的烘干：如板鸭、腊肉、香肠、及面条、烟叶等挂起来更能保持形状的物料。

平流式送风

所谓平流式送风就是指风从水平方向均匀的穿过物料和托盘表面的风道结构形成，平流式主要运用于平铺物料，如：块状、鲜花类、颗粒类等物料，常见的有：花椒、菌类、核桃、水果片、红枣、鲜虾、菊花等。